Le Porteur de Viande est une sculpture en bronze située dans le parc Georges-Brassens à Paris. Réalisée par l'artiste Albert Bouquillon en 1991, cette statue rend hommage aux anciens employés des abattoirs de Vaugirard. Imposante et captivante, la sculpture représente un homme portant une carcasse de viande sur son épaule, symbolisant le dur labeur et la force des travailleurs de l'industrie de la viande. Avec son réalisme saisissant, la sculpture attire l'attention des visiteurs et les transporte dans l'histoire de Paris. Nichée à l'entrée du parc Georges-Brassens, cette œuvre d'art est un rappel poignant du passé industriel de la ville. Les détails minutieux de la sculpture, tels que les muscles tendus du porteur et la texture de la viande, témoignent du talent artistique d'Albert Bouquillon. Le Porteur de Viande est un monument qui invite à la réflexion sur le travail et l'histoire de Paris, tout en ajoutant une touche artistique et culturelle au parc Georges-Brassens.
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