Le Marais du Mullembourg est un espace naturel vivant et mouvant situé sur l'île de Noirmoutier. Cette réserve naturelle nationale de 48 hectares est composée de marais salants et de vasières, gagnés sur la mer. Divisée en deux parties, le Grand et le Petit Müllembourg, la réserve est séparée par un chenal par lequel entre l'eau de mer alimentant le Grand Müllembourg. Protégé par une digue de 1,5 km, ce milieu naturel offre une promenade agréable à travers les marais salants, avec des vendeurs de sels abordables et agréables le long du sentier. Autrefois utilisé pour la défense, le Marais du Mullembourg est aujourd'hui un lieu de préservation de la faune et de la flore. La Maison de la réserve naturelle, autrefois équipée de canons et de fusils, est maintenant équipée de longues-vues et de jumelles pour observer la nature environnante. Avec peu d'ombre, il est préférable de visiter ce magnifique espace naturel en dehors des heures les plus chaudes de la journée.
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